Op ons menu

Bij Den Engel ontvangen we graag iedereen als onze gast, daarom bieden we een menu aan naar ieders smaak met verschillende gerechten van vis tot vegetarisch maar vooral met de nadruk op een goed stuk vlees! 

Het mooie basisaanbod van onze vaste kaart breiden we graag uit met wisselende suggesties. Denk hierbij aan vlees van andere rassen, andere delen van het rund of varken, seizoensgebonden gerechten, het testen van nieuwe gerechten of bereidingswijzen...

Trots op ons vlees

Door onze interesse in een ambachtelijke werkwijze groeide de goesting om steeds meer zelf te verwerken, na het aanleren van enkele slagerstechnieken doen we dit ook. We selecteren zelf, met oog voor kwaliteit én duurzaamheid, de mooiste stukken vlees via nauwe contacten met plaatselijke boeren en slagers. Van uitbenen en versnijden van een heerlijke entrecôte tot ons eigen gehakt draaien voor balletjes en burgers, we verwerken zo veel als mogelijk in eigen huis.